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炸鮮奶

 炸鮮奶


材料:
鮮奶600g
煉乳170g
椰奶40g
玉米粉45g
日本太白粉15g(卡士達粉)

做法:
1.所有液體材料混合均勻.
2.液體材料取1/2量與粉料拌勻備用
3.原液1/2液體材料加熱,慢慢將調過粉料的材料倒入
   要不斷攪拌到呈糊狀,並於鍋中有大泡泡才是熟成時候
4.將所有材料至於方型容器成型.
5.成行後取出切適口大小,沾上太白粉備用.
6.起熱油鍋再放入鮮奶塊炸熱即可盛出.

PS:炸鮮奶式一道適合熱食的炸物,但內容物聚熱,故食用時宜小口食用.







 
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