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美食天下
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低油飲食

食物選擇建議表
 
食物種類
可食
忌食
奶類及其製品
脫脂奶、低脫脂奶及其製品、低脂乳酪(乳脂肪5%以下)。如有乳糖不耐,則選用不含乳糖的牛乳。
全脂奶類、乳酪、煉乳、冰淇淋、巧克力牛乳、鮮奶油。
五穀根莖類
米、麵、吐司、饅頭、冬粉、馬鈴薯等。如有脹氣,食用番薯及芋頭時需小心選擇。
炒飯、炒麵、炒米粉、速食麵、燒餅、油條、煎包、鍋貼、及各式甜鹹麵包。
肉、魚、蛋類
肉類:選擇瘦肉,去除可看見的脂肪及皮,禽類則去皮
水產類:馬加魚、吳郭魚、白魚、紅目鰱、蝦仁、干貝、蛤蠣等。
蛋類:蛋白、或每週三個蛋。
肉類:肥肉、三層肉、蹄膀、豬皮、雞皮及鴨皮。
水產類:魚卵、蟹黃、魚餃、蝦餃等加工品。
加工食品類:肉鬆、肉脯肉醬、肉操、香腸、培根、熱狗等。
豆類及麵筋製品
黃豆及其製品、如豆腐、豆乾、干絲、素雞、豆漿等。如有脹氣,則應限量攝取或暫不選擇此類食物。
炸豆腐、炸豆包、麵筋泡、炸豆腸、炸腐衣等。
蔬菜
新鮮蔬菜均可。
水果
除了忌食者外,其餘新鮮水果及果汁均可。
酪梨、橄欖、椰子肉。
飲料
茶類、果汁、糖漿、蜂蜜。
含奶精、可可及巧克力的飲料。
點心類
銀耳湯、紅豆湯、白年糕、天是蛋糕、水果糖、果醬。
乳酪蛋糕、奶油蛋糕、各式派、蛋捲、蘿蔔糕、蔥油餅、各式甜鹹酥餅、沙其瑪、甜不辣、肉圓、甜鹹湯圓、堅果類等。
調味品
鹽、醬油、味精、糖、蕃茄醬、醋等。
沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、巧克力醬、沙拉醬等。
在消化食物的過程中,身體其實也在消耗熱量。有些食物在消化過程中需要耗費比自身更多的熱量,還有些食物能夠提高我們的代謝水平,它們就是讓我們越吃越瘦的——燃脂食物。
  如果一天喝上500毫升的水,身體的代謝速度就能提高30%
  飲料
  水 就是平常的水,如果一天喝上500毫升的水,身體的代謝速度就能提高30%。
  奶制品 每日飲用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人,其體內脂肪可以減少70%以上,女性在每日食用奶制品的同時,吃些含鈣多的食物,能獲得最佳燃脂效果。
  綠茶 不僅有抗癌、抗氧化作用,還有提高新陳代謝的作用。每日喝3次,能消耗60千卡熱量。
  蔬菜能促進血液循環
  蔬菜
  菠菜 能促進血液循環,令距離心臟較遠的雙腿也吸收到足夠養分,平衡新陳代謝,起到排毒瘦腿的效果。
  西芹 西芹含有大量的鈣和鉀,可減少下半身的水分積聚。
  西紅柿 常吃新鮮的西紅柿可以利尿,去除腿部的疲勞、減少水腫,生吃效果更好。
  甘藍 含大量的鈣和維他命C,能提高代謝速度。
  水果
  香蕉 雖然卡路里有點高,但脂肪含量卻很低,還含有豐富的鉀,可減少脂肪在下身積聚,是減肥時的理想食品。
  蘋果 一個蘋果的熱量為50卡路里,但消化和吸收它卻需要75卡路里,用它減肥再好不過,同時還能美容,真是一舉兩得。
  木瓜 有獨特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉而積聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果膠是優良的洗腸劑,可減少廢物在下身積聚。
  西瓜 它是生果中的利尿專家,多吃可減少身體中的多余水分。
  西柚 卡路里極低,亦含豐富鉀質,有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
  奇異果 除了維他命C是它的強項外,其纖維含量也十分豐富,可以增加脂肪的分解速度,避免腿部積聚過多的脂肪。
  蛋、肉制品
  蛋 蛋內的維他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蘊涵的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。
  瘦火雞肉 含高蛋白,是脂肪含量最低的肉食。
  海魚 經常吃海魚,對降脂減肥十分有益,每星期可以吃3~4次。
  谷物
  芝麻 它的亞麻仁油酸可以去除附在血管內的膽固醇,令新陳代謝效果更好。
  紅豆 所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動,促進排尿及減少便秘。
  花生 含有極豐富的維他命B2和煙堿酸,一方面帶來優質蛋白質,長肉不長脂,另一方面可以消除下身脂肪肥肉。
  燕麥 它被稱為“燃脂斗士”,能提供飽足感和身體能量,還能有效地幫助身體燃燒脂肪。
  其他
  紫菜 除了含有豐富的維他命A、B1及B2,最重要的就是它蘊涵豐富纖維素及礦物質,可以幫助排走身體內的廢物和積聚的水分。
  蒟蒻 完全不含脂肪又美味,它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通,防止腿部出現橘皮組織。
  辣椒 食物中加入辣椒,會提高身體的新陳代謝率,還能使人餐后不容易感覺饑餓。
  貼士:加快燃脂6要訣
  1.人體進食后體溫會上升,從而加快能量消耗。所以,一天吃三餐比只吃兩餐時的能量消耗更大。攝取蛋白質時,所消耗的能量最多,有益減肥。
  2.當體內肌肉增加時,基礎代謝率就會上升。所以,體脂肪過高者應進行肌力訓練,強化瘦肉組織。
  3.以減肥為目的的運動必須在飯前進行,最好能早、晚各進行一次,每星期至少三次,每次進行30分鐘以上。
  4.產熱性藥物可以提升新陳代謝率達14%,但一定要在醫生指導下服用。
  5.快樂的心情可以減少腦中血清素的消耗,產生抑制食欲的作用。
  6.經常拍打皮膚表面來刺激經絡,特別是背部兩側膀胱經,中下腹兩側的脾、胃經,可以調節新陳代謝功能。
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