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辣脆皮豆腐

作法:1.燒一油鍋、蛋豆腐切塊、裹太白粉、待油熱、下鍋炸

         2.炒鍋放少許油、爆香蒜末、辣椒、蔥末小火爆炒

         3.下辣豆瓣醬拌炒(小火)

         4.炒鍋離火、放入炸好的蛋豆腐、放糖、胡椒粉拌炒

         5.完成!上菜了!(拌炒時請注意!雞蛋豆腐容易破)

本文來自:http://tw.myblog.yahoo.com/suithin-shanxi/article?mid=1330&sc=1

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