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李梅仙-麻婆豆腐

做法: 1. 先將蔥切末,薑切末,蒜頭拍碎剝去外皮切末,豆腐切小丁備用

2.鍋中燒熱1大匙油,先爆香薑末和蒜末,再放入絞肉炒熟炒香,倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁,以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後,淋入太白粉水勾薄芡,再加入蔥末、紅油和辣椒粉,起鍋前滴入麻油即可盛碗完成今天的這一道麻婆豆腐了

本文來自:http://azio.im.tv/program/food/cream.asp?page=75

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