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林秋香-蒜茸蒸蝦

做法: 1. 蔥切末

2. 草蝦剪去鬚腳從背部剖開後排入盤中,淋上少許酒,移入水開的蒸鍋中蒸5-6分鐘,再起鍋備用

3. 鍋中燒熱2大匙油,放入蒜茸炒至金黃並且飄出香味後,起鍋撒在蒸好的草蝦上,再撒上蔥花備用

4. 另起一鍋,倒入魚露、醬油、100cc的水、柴魚粉和冰糖拌勻煮滾後,淋在蒸好的草蝦上,即可完成


本文來自:http://azio.im.tv/program/food/cream.asp?page=66

 

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